Harina Hoja de Plata

Descripción

La Harina de Trigo Hoja de Plata es una harina multipropósito de alta calidad formulada con un excelente equilibrio de proteína y gluten. Su gran poder fermentativo y alta capacidad de absorción garantizan masas elásticas, fáciles de trabajar y con un volumen excepcional. Además, viene enriquecida con nutrientes esenciales para ofrecer un producto de alto valor nutritivo.

Características Principales:

• Marca: Elizondo.

• Presentación: Saco de 25 kg.

• Fortificada: Enriquecida con Ácido Fólico, Zinc, Hierro y Vitaminas B1, B2 y B3.

• Alto Rendimiento: Excelente absorción de agua y gran poder fermentativo.

• Consistencia: Molienda fina y uniforme que otorga migajas esponjosas y excelente estructura.

• Origen: Hecha en México bajo la norma NOM 247.

Usos Recomendados:

• Panadería tradicional y rústica: Bolillo, telera, baguettes, pan de caja y bollería.

• Hojaldres y repostería: Masas tipo feite, danés, bizcochos y galletas.

• Pizzerías: Masas para pizza con crocancia y buena fermentación.

• Comida preparada: Tortillas de harina, empanadas y rebozados.